Historia imprezy sięga roku 1996. Wtedy właśnie „Gaude Cantem” został zorganizowany po raz pierwszy w Oświęcimiu, jako najważniejszy w roku przegląd zespołów śpiewaczych skupionych w Bielskim Oddziale Polskiego Związku Chórów i Orkiestr. Ta właśnie organizacja, wraz z Regionalnym Ośrodkiem Kultury w Bielsku-Białej, to niezmiennie, od początku po dzień dzisiejszy, główni organizatorzy Festiwalu. Świadectwem pamięci o tamtych pierwszych latach, a nade wszystko wyrazem szacunku dla Kazimierza Fobera, nieżyjącego już współtwórcy przeglądu, wówczas prezesa oddziału PZChiO w Bielsku-Białej, jest nadanie imprezie jego imienia. Miejscem trzech pierwszych edycji (1996-1998) był Oświęcim. Później impreza została przeniesiona do Bielska-Białej i tu pozostała już na stałe.
Od 2005 roku, kiedy to po kilku latach przerwy ponownie zaczęto zapraszać zespoły zagraniczne, w imprezie wzięło udział ponad 400 chórów z Czech, Łotwy, Macedonii, Niemiec, Słowacji, Słowenii, Węgier, Włoch, Rosji, Estonii, Cypru, Grecji, Wenezueli, Szwecji, Litwy i Polski.
W programie Festiwalu znajdują się: warsztaty chóralne, seminarium dla dyrygentów chórów, konkurs chóralny oraz koncerty festiwalowe organizowane w Bielsku-Białej i miejscowościach powiatu bielskiego.
Organizatorom zależy na tym, by impreza pomagała podnosić umiejętności uczestniczącym zespołom i dyrygentom, ale również, by była okazją do artystycznej rywalizacji chórów - od dziecięcych do seniora.
Organizatorem wydarzenia jest Polski Związek Chórów i Orkiestr Oddział Bielsko-Biała, a współorganizatorami Regionalny Ośrodek Kultury w Bielsku-Białej, Gminny Ośrodek Kultury w Jasienicy oraz Zespół Państwowych Szkół Muzycznych w Bielsku-Białej.
PROGRAM FESTIWALU
15–16 października
Gminny Ośrodek Kultury w Jasienicy Filia w Mazańcowicach (ul. Strzelców Podhalańskich 3509.00
Warsztaty chóralne i seminarium dla dyrygentów